マーマレードは、お隣さんからいただいた甘夏で作って、パウンドケーキを焼いた。どうやら焼き時間が長かったようで、ケーキはこんがり焼けた。
暖かいうちにカットして、水分が抜けないようにラップで包んだ。あわよくば、ケーキから出る蒸気がこんがり部分に染み渡り、しっとり柔らかくなればと期待したが、それは無理だった。
ひと口かじると、オレンジのいい香りがする。上の方のよく焼けた部分は、噛むたびに、かりっといい音がした。
クッキーにも似たパウンドケーキは、明らかに失敗であったが、噛めば噛むほど、素材の素朴な味わいの優しく懐かしい味がした。
